TESTROLER-s/ ТЕСТ 97-й
Jan. 22nd, 2008 10:26 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
strolerЭто экзотическое для европейцев блюдо обожал бразильский король. Что и стало, согласно преданию, одной из причин свержения бразильской монархии.
- Пустите меня к нему!
Прискакавший соскочил с взмыленной лошади и помчался во дворец. Он пронёсся по залам, царапая шпорами паркет, но его задержали:
- Сейчас к его величеству нельзя. он обедает.
- Но дело касается жизни и смерти!
-Я очень сожалею, капитан, - сказал придворный короля, - но его величеству как раз сейчас подали его любимейшее блюдо…
И лишь после обеда король узнал, что он уже не монарх, так как его сын объявил независимость страны.Но было уже поздно.
Неизвестно,, впрочем, могла ли по-иному сложиться история Бразилии, но жители Рио-де-Жанейро в одном солидарны с низвергнутым монархом: когда едят ЭТО, никто не смеет мешать.
1/2 стакана маисового крахмала, 1 стакан молока, 1 ломтик размягченного в молоке белого хлеба, 2 яйца, 300 г крабов или мяса раков, 1 большой очищенный помидор, перец, майоран, 1 чайная ложка сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка панировочных сухарей, соль, 1 чайная ложка томатной пасты (по желанию).
Не назовёте ли вы это блюдо?
- Пустите меня к нему!
Прискакавший соскочил с взмыленной лошади и помчался во дворец. Он пронёсся по залам, царапая шпорами паркет, но его задержали:
- Сейчас к его величеству нельзя. он обедает.
- Но дело касается жизни и смерти!
-Я очень сожалею, капитан, - сказал придворный короля, - но его величеству как раз сейчас подали его любимейшее блюдо…
И лишь после обеда король узнал, что он уже не монарх, так как его сын объявил независимость страны.Но было уже поздно.
Неизвестно,, впрочем, могла ли по-иному сложиться история Бразилии, но жители Рио-де-Жанейро в одном солидарны с низвергнутым монархом: когда едят ЭТО, никто не смеет мешать.
1/2 стакана маисового крахмала, 1 стакан молока, 1 ломтик размягченного в молоке белого хлеба, 2 яйца, 300 г крабов или мяса раков, 1 большой очищенный помидор, перец, майоран, 1 чайная ложка сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка панировочных сухарей, соль, 1 чайная ложка томатной пасты (по желанию).
Не назовёте ли вы это блюдо?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2008-01-22 04:40 am (UTC)Итапоа (крабовый пудинг)
no subject
Date: 2008-01-22 05:24 am (UTC)Мы сами – с Урала, да ещё «из Нижнего Тагила»!
Вот про снежный скрип крахмала – мог бы вспомнить. С далёкого детства помню, как из картофельных очистков делается крахмал.
Без поисковика, и сайтов типа ЖруНиМагу делать нечего!
Для меня и «пудинг» – сложно, какая-то запеканка чёртова!
Рецепт сегодня же передам повару и велю своему пилоту ближайшим рейсом доставить свежих крабов :))
no subject
Date: 2008-01-22 08:28 am (UTC)Как гласит история, блюдо из морепродуктов стоило одному из бразильских королей престола. Король вкушал пудинг из крабов и отказался принять посла, который принес важную весть — принц объявил независимость страны. Это был самый дорогой крабовый пудинг в истории, но он явно того стоил. Называется это блюдо итапоа. И готовится оно из маисового крахмала, молока, яиц и мяса крабов или раков. Теперь у жителей Рио есть поговорка — «Когда едят пудинг из крабов — никто не смеет мешать». Среди других блюд стоит отметить ватапу — кусочки рыбы режутся или перемалываются с моллюсками, варятся в масле дендэ с добавлением сока кокоса и кусочков хлеба. Блюдо подаётся с белым рисом. Вкусен и мокуэку — бульон из морепродуктов, ароматизированный маслом дендэ и кокосовым молоком.
no subject
Date: 2008-01-22 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-22 12:22 pm (UTC)no subject
Date: 2008-01-22 06:24 pm (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 12:07 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 04:57 am (UTC)Прочим, верно ответившим - по ЗАЧОТу.
no subject
Date: 2008-01-23 05:00 am (UTC)Просто вспомнил, что не отдал должного высокому искусству кулинарии, а там что ни рецепт, то - "избиение младенцев". Ну и потом, вопрос всё же ОКОЛО кулинарии.
no subject
Date: 2008-01-23 05:12 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 05:17 am (UTC)А я был в их дворце в городе Петрополис, в джунглях к северу от Рио. Город похож на смесь Петербурга и Макондо.
no subject
Date: 2008-01-23 05:18 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 05:18 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 05:21 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 05:25 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 05:27 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 06:15 am (UTC)>Король вкушал пудинг из крабов и отказался принять посла, который принес важную весть — принц объявил независимость страны. <
и ещё, дословно, практически с моим:http://www.millionmenu.ru/rus/kitchen/facts/posts69/articl886/
no subject
Date: 2008-01-23 06:27 am (UTC)Ну и история провозглашения независимости Бразилии нимало не похожа на ту, что вы изложили. Независимость провозгласил Педро I, который был сыном не бразильского, а португальского короля. И сделал это с благословения отца.
В общем, удивили Вы меня, дорогой строллер :)
no subject
Date: 2008-01-23 06:42 am (UTC)no subject
Date: 2008-01-23 07:35 am (UTC)Надо бы в эти выхи приготовить :)))
Жена эту блюдь оченно уважает :)))))
no subject
Date: 2008-01-23 07:35 am (UTC)